祖宗们拿刀逼我做菜第131节(第1/3 页)
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顾平川连吃好几勺后才夹起那块粉盒。
他原本以为这粉盒只是非常普通的粉丝馅或者韭菜馅，可咬一口发现这是笋馅的。
等嚼了两口后，不由得“哎？”一声，然后瞧瞧馅料，原来是笋衣！
笋衣就是笋肉外面那一层层白嫩的皮，老的不能要，只能要嫩的。
等笋衣全部掰下来后，先洗净放入锅中煮，煮熟后放在太阳晒干，晒干后可以保存几个月，甚至一年。
笋衣的口感比起笋干偏软绵，不过它少了新鲜竹笋的涩味，多了一分竹笋原本的香味。
最关键是笋衣极为吸油，所以这个粉盒油润油润的，这油吃着还有些不一样。
顾平川又把剩下的一口吃了，仔细品尝好奇问道：“孙老板，你这个馅里边是放了鸡油？”
孙宝宝笑笑：“放了鸡皮，不过也有放油，只是放的是猪油。”
难怪！
顾平
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