从爆汁烤鸡翅开始[美食]第72节(第3/3 页)
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然后云乔撕开龙口粉丝的包装袋,从里头掏出了一小把粉丝,拿厨房剪将它剪成了长度适中的,一小段一小段的模样,再放进一个不锈钢的铁盆里头,倒了些温水把它们浸泡上,就转身去准备辅料了。
蒜蓉粉丝开背虾,顾名思义,这道菜的重头戏,就在蒜蓉二字上,而要想最大限度激发出蒜蓉的味道,使之浓郁地渗透进食材之中,最好还是先炒制出“金蒜蓉”来。
金蒜蓉跟普通的蒜蓉不大一样,不仅看上去色泽金黄,叫人食欲大开,闻起来也是特别的香,老远闻到那股味道,就能让人流口水了。
制作金蒜蓉说简单不简单,说难也不难,主要是得有耐心。
云乔将剥好的大蒜放到菜板上,拿菜刀刀背相继将这些白生生的蒜相继拍扁,就拿起菜刀,哐当�
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